The best Side of الأغذية المصنعة
The best Side of الأغذية المصنعة
Blog Article
سؤال من ذكر سنة في تغذية ما الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة؟ وهل كلاهما مضر بالصحة؟
الاستدامة: تتميز الأغذية المصنعة بعمر افتراضي طويل، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للتخزين لفترات طويلة.
بالنسبة للأطعمة المصنعة، فقد تحتوي على مستويات عالية من السكريات المضافة والدهون المشبعة والملح، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري، ولذلك يجب الحد من تناول الأطعمة المصنعة وتناول الأطعمة الطازجة والصحية بشكل عام.
الأغذية المصنعة: قد تُساهم الأغذية المصنعة في زيادة الوزن و ارتفاع ضغط الدم إذا تم استهلاكها بشكل مفرط، نظرًا لما تحتويه من سكريات ودهون غير صحية.
يجدر الذكر أن الدهون المتحولة أكثر ضررًا على الصحة مقارنة مع أنواع الدهون الأخرى، لذلك يجب الحد من تناولها قدر الإمكان أو الامتناع عنها بشكل تام، أما الدهون المشبعة فإنه يفضل الحد من تناولها ولكن لا بأس من تناولها بكميات معتدلة لأن تأثيراتها على الصحة محدودة وتظهر في حال الإفراط في تناولها فقط.
غنيّةٌ بالكربوهيدرات المُكرّرة: حيث إنّ الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة المُصنّعة تكون في الغالب مُكرّرة، ويؤدّي تناولها إلى حدوث ارتفاعٍ عشوائيٍّ في مستويات سكر الدم والإنسولين، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبيٍّ في الصحة.
بعض محاصيل الحبوب، مثل القمح والذرة، غير قابلة للأكل في حالتها الطبيعية. بعض تقنيات معالجة الطعام، مثل الطحن، تحول هذه المحاصيل إلى طحين يمكن استخدامه في عمل الخبز والمعكرونة وغيرها من المنتجات القابلة للأكل.
إرشادات لجعل الأطعمة المعالجة جزء من النظام الغذائي الصحي
مُصنّعةٌ بشكلٍ يؤدي إلى المُبالغة في استهلاكها: إذ إنّ مصانع الأغذية تقوم بإضافة كميّات هائلة من المواد التي من شأنها أن تجعل الدماغ يحبّها قدر المستطاع، ممّا يؤدّي إلى المُبالغة في استهلاكها.
قليلة العناصر الغذائية: هناك الكثير من العناصر الغذائيّة الموجودة في الأطعمة الكاملة والتي لا يُمكن إيجادها في الأطعمة المُصنّعة، فكُلّما زاد تناوُل الشخص للأطعمة المُصنّعة قلّت العناصر الغذائيّة المُفيدة التي يحصل عليها من الطعام.
احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان سؤال من ذكر سنة في تغذية ما هو الفرق بين الزبادي العادي واليوناني؟ وهل هناك نور الإمارات اختلاف في الفوائد الصحية بينهما؟
الأطعمة المهندسة حيويًّا أو المعدلة جينيًا هي الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة جينيًا.
يتم تسخين الأطعمة داخل العلب لقتل أي ميكروبات ضارة وزيادة مدى صلاحية المعلبات، وهو الأمر الذي يؤثر على الفيتامينات الذائبة في الماء.
قليلة الألياف: تُعدّ الألياف القابلة للذوبان والتخمّر ذات فوائد صحيّة عديدة، إلّا أنّ مُعظم الأطعمة المُصنعة تفتقر لهذه الألياف، وذلك يعود إلى أنّها تُفقد أثناء عمليات التصنيع.